Inicio> lista de presentación
Algunha vez te preguntaches que conteñen os teus petiscos e bebidas favoritos? Moitos deles conteñen ingredientes especiais coñecidos como aditivos naturaisEstas son cousas que fan que teña mellor sabor ou que dure máis. No texto de hoxe, analizaremos con máis detalle algúns aditivos comúns e o que fan nos alimentos que comemos día tras día.
Os conservantes son calquera cousa que manteña os alimentos frescos durante máis tempo. Atópanse en alimentos como o pan, as froitas enlatadas e os embutidos. Os conservantes impiden que o mofo e as bacterias medren nos alimentos. Axudan a protexer os alimentos da súa deterioración, pero algunhas persoas poden ter reaccións a certos conservantes. Convén consultar as etiquetas dos alimentos para ver se hai conservantes que non queiras.
Para que os alimentos teñan mellor aspecto e sabor, utilízanse colorantes e sabores artificiais. Atópanse con eles constantemente en doces, aperitivos e bebidas. E, aínda que son seguros en pequenas cantidades, algunhas persoas prefiren evitar os aditivos por motivos de saúde. Unha alternativa máis saudable se queres comer menos aditivos sería elixir alimentos con sabores e colorantes naturais.
Os emulsionantes son aditivos alimentarios naturais que permiten que cousas que normalmente non se mesturan ben (por exemplo, o aceite e a auga) formen unha mestura homoxénea en lugar de separarse en capas. Os emulsionantes están presentes na maionesa, nos xeados, nos aderezos para ensaladas e noutros alimentos procesados. Son os que fan que estes alimentos sexan cremosos. Os emulsionantes tamén se usan para axudar a que os alimentos se manteñan frescos durante máis tempo. Aínda que os emulsionantes se consideran seguros, algunhas investigacións suxiren que poderían ter un impacto na saúde. Os alimentos con emulsionantes están ben para consumir con moderación.
O xarope de millo rico en frutosa é un edulcorante que se atopa en bebidas como os refrescos e os zumes. Dálles a estas bebidas a súa dozura, pero unha cantidade excesiva de xarope de millo rico en frutosa pode ser pouco saudable e causar aumento de peso e diabetes. Os expertos en saúde recomendan consumir menos xarope de millo rico en frutosa e beber bebidas con azucres naturais, como zumes de froitas ou azucre de cana. É útil lembrar as desvantaxes do xarope de millo rico en frutosa cando se toma unha decisión sobre que comer ou beber.
Culturalmente, fomos condicionados a crer que todo o que engadimos á comida é malo para nós. Pero mentres que uns poucos aditivos comúns supoñen problemas para nós, a maioría son perfectamente seguros para comer en pequenas cantidades. Entón, lendo as etiquetas dos alimentos e sabendo para que serven os aditivos, podes tomar mellores decisións para a túa saúde. Ten en conta que non todos os aditivos son iguais, así que pensa no que necesitas ao elixir os teus petiscos.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
