Inicio> lista de presentación
O E471 é un ingrediente particular que se usa nos alimentos. Fai que cousas como o xeado e a maionesa sexan cremosas e saborosas. Entón, que é o emulsionante E471 e como se usa nos nosos alimentos?
O emulsionante E471 é unha substancia que contén unha mestura dalgúns tipos de graxas. Axuda a mesturar cousas que normalmente non se mesturan moi ben, como o aceite e a auga. Isto tamén significa que é máis doado preparar cousas como aderezos para ensaladas e masas para bolos. Mellor elección de produtos químicos emulsionante e471 impide que eses alimentos se separen e tamén lles proporciona unha textura agradable.
O emulsionante aniónico E471 envasa pequenas pingas de aceite e dispérsaas uniformemente na auga. Isto impide que o aceite se separe e produce alimentos suaves e cremosos. Considera o xeado: o emulsionante E471 axuda a manter pequenos cristais de xeo para que o xeado se sinta máis suave na boca.
Algúns preocúpanse de que o emulsionante E471 non sexa bo para nós. Temen que poida causar problemas como alerxias ou problemas de estómago. Pero os responsables de seguridade alimentaria din que a mellor elección de produtos químicos emulsionante e 471 é seguro comelo en cantidades limitadas. Sempre é bo seguir unha dieta equilibrada e non consumir demasiados alimentos dun mesmo alimento.
O emulsionante E471 pode proceder de diversas fontes, como aceites vexetais e graxas animais. Tamén se pode sintetizar nun laboratorio con produtos químicos especiais. En alimentos procesados como produtos de panadería, produtos lácteos e cremas para untar, a mellor elección de produtos químicos emulsionante 471 úsase amplamente na industria alimentaria. Fai que estes alimentos teñan mellor sabor e duren máis tempo.
Se non estás seguro de se un alimento contén o emulsionante E471, só tes que consultar a lista de ingredientes do envase. Tamén se pode atopar como mono e diglicéridos de ácidos graxos. Se che preocupa consumir o emulsionante E471, tamén podes atopar envases de alimentos etiquetados como "naturais" ou "orgánicos" que poden ter menos probabilidades de conter aditivos alimentarios engadidos.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
