Inicio > lista de espectáculos
Os aditivos alimentarios son as cousas que lle botamos aos nosos alimentos para que teñan bo sabor, bo aspecto e duren moito tempo no andel ou na neveira. Son eses pequenos elementos que fan o seu traballo discretamente entre bastidores e axudan a que os nosos alimentos sexan o mellor posible. Pero, ás veces, estes suplementos nin sequera son bos para nós. Que nos fan os aditivos químicos alimentarios máis populares?
Os aditivos alimentarios son ingredientes que se engaden a un alimento preparado para mellorar o seu sabor ou aspecto, ou para preservar o sabor ou para darlle unha vida útil máis longa. Algúns son naturais, polo que son cousas que se atopan no mundo, como o sal ou o azucre, e outros son artificiais, un científico constrúe o aditivo nun laboratorio. Engadimos cousas aos alimentos por varias razóns: para conservalos, mellorar o seu sabor ou a súa textura. Sen eses produtos químicos, os nosos alimentos poderían estragarse máis rápido, ter un sabor desagradable e non ter tan bo aspecto.
Están elaborados nun laboratorio e non existen na natureza. Os aditivos alimentarios con fosfato químico máis populares son cores, sabores, conservantes falsos, etc. Aínda que estes recheos poden axudar a que os nosos alimentos teñan mellor aspecto e sabor, tamén poden ser potencialmente prexudiciais para a nosa saúde. Algúns colorantes artificiais, por exemplo, foron relacionados coa hiperactividade nos nenos, mentres que os conservantes como o BHA e o BHT poden estar relacionados co cancro. Se é posible, lea as etiquetas e evite os alimentos con aditivos non naturais.
Os aditivos naturais son os que se orixinan na natureza e que se levan empregando na cociña desde tempos antigos. En pequenas cantidades, son comestibles. Non obstante, os aditivos alimentarios artificiais químicos máis escollidos son cociñados nun laboratorio por persoas, que os mesturan e nolos regalan, e calquera cousa que inxeramos a granel pode non ser boa para nós. É fundamental diferenciar entre os aditivos naturais e os artificiais e elixir alimentos que soen máis naturais.
Os aditivos alimentarios poden mellorar o sabor dos alimentos con dozura, salinidade ou picante. Tamén axudan a evitar que os alimentos se estraguen. Por exemplo, o vinagre e o ácido cítrico (ambos conservantes) evitan que as bacterias nocivas estraguen os alimentos. Necesitamos aditivos alimentarios para manter os nosos alimentos seguros para comer e saborosos.
Si, algúns aditivos alimentarios son seguros, pero hai outros que debes evitar se podes. As colorantes, os sabores e os conservantes son aditivos comúns que pode valer a pena evitar. Estes poden provocar problemas de saúde como alerxias, hiperactividade e potencialmente cancro. Aínda que probablemente sexa preferible manter a autenticidade absténdose de consumir alimentos excesivamente procesados con moitos aditivos sintéticos.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
