Inicio > lista de espectáculos
O emulsionante 471 é o que emprega a química na cociña cando necesita mesturar dúas cousas que non se combinan ben, por exemplo, aceite e auga. Engádese con frecuencia aos alimentos para darlles unha textura máis suave e cremosa. emulsionante en alimentos pequenas pingas de aceite con moléculas milagrosas que fan que o aceite e a auga se agracen, evitando que o aceite se separe.
Pode que te sorprendas ao saber que o emulsionante 471 pódese atopar agochado nalgunhas das túas comidas favoritas, como a maionesa, o xeado, os aderezos para ensaladas e o chocolate. Evita que estes alimentos se rompan e dálles unha textura agradable e cremosa que todos adoramos.
471 Emulsionante (común). Úsase en: Engadir glaseado para evitar a súa separación, o que impide que se rompa en cousas como emulsións de aceite e auga, por exemplo (maionesa, proteína de soro de leite Doterra, alimentos principais). En xeados, por exemplo, emulsionante 471 é unha forma de manter mesturadas a graxa e a auga. Isto é o que fai que o xeado sexa suave e cremoso en lugar de xeado e granulado.
O composto emulsionante 471 está composto por moléculas únicas cunha parte que ama a auga e unha parte que ama o aceite. Estas moléculas actúan como unha especie de cola que une o aceite e a auga nunha mestura estable. Isto afecta non só á textura dos alimentos, senón tamén ao seu sabor. O emulsionante 471 pode crear un xeado máis cremoso, un aderezo máis suave e un chocolate máis delicioso.
O emulsionante 471 ten numerosas vantaxes, como mellorar o sabor e a textura dos alimentos, pero tamén existen algúns problemas potenciais. Certos estudos indicaron que tamén poderiamos estar a comer demasiado. 471 emulsionante (como o emulsionante 471) e cambiando o equilibrio das bacterias boas no noso estómago, o que podería ser prexudicial para nós. Os produtores de alimentos deben ter coidado coa cantidade de emulsionante 471 que engaden e a xente debe prestar atención á cantidade que come.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
